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02.02.2025

pleasure* Report „Gastro-Check“ – ice Q, Sölden

Ort: Restaurant ice Q, Sölden

Style: Herrlich die Lage in 3048 m Höhe, beeindruckend die futuristische Architektur! Neben seinem klaren Design begeistert der große Glaskubus mit einem fantastischen Panoramablick. Das Gourmetrestaurant überzeugt sofort als ein Spot, den man gar nicht mehr verlassen möchte.

Küche: Innovative Geschmackserlebnisse und Klassiker der österreichischen Küche gehen hier Hand in Hand. Küchendirektor Klaus Holzer und Gastgeber Tobias Heim bilden die perfekte Symbiose und erfüllen alle Genusswünsche bis ins kleinste Detail.

Must-eat: Der Mix aus zwei Menüs und der Klassikerkarte ist perfekt. Gerade, wenn man vorhat, jeden Tag vorbei zu bekommen. Das ist natürlich die absolute Empfehlung, weil besser wird es sicher nirgends. Gerade zur Mittagszeit der beste Ort, den man sich kulinarisch vorstellen kann. Ich als Verfechter einer guten Wirtshausküche empfehle natürlich auf jeden Fall das Wiener Schnitzel vom Kalb. Und die Desserts sollte man auf keinen Fall weglassen, zum Dahinschmelzen!

Hinter den Kulissen: Diese Lage, der Blick und alles drumherum – mehr geht nicht. Hier hat das Team vom Das Central – Alpine. Luxury. Life. einen absoluten Lieblingsort erschaffen. Wenn die Gondeln nicht irgendwann die letzte Abfahrt hätten, man würde seinen Platz hier nicht freiwillig verlassen wollen.

pleasure* meint: einfach nur Respekt vor diesem gastronomischen und architektonischen Meisterwerk. Am liebsten würden wir sofort wieder losfahren. Eins dürft ihr nicht verpassen, verkostet unbedingt den „PINOT 3000“. Dieses grandiose Weinprojekt, mit Reifung auf über 3000m Höhe, ist sicher einzigartig und der Wein macht richtig Bock.

Website:ice Q

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