27: Kompliziert und einfach – mit Kathi und Leo Alzinger
Heute geht’s in die Wachau! Kathi und Leo Alzinger haben nur zwei Rebsorten, Riesling und Veltliner, aber dafür viele unterschiedliche Versionen davon. Warum auch nicht, bei immerhin 60 Parzellen!
Neben den unterschiedlichen Terroirs heute im Fokus: Zeit. Die Jahre, die ein Wein braucht, um Trinkreife zu erreichen. Die Schwierigkeiten für Gastronomen, reife Weine bezahlbar anzubieten. Passenderweise haben Kathi und Leo eine Flasche mitgebracht, die genau so alt ist wie Willi und Curly. Oha! Apropos oha: Das große Rätsel der Wachau wird ein für alle mal gelöst. Ihr habt euch auch schon immer gefragt „WTF bedeutet Steinfeder, Federspiel, Smaragd?“ Der deutsch-österreichische Weinpodcast Nummer 1 hat darauf die passende Antwort.
Und es gibt noch mehr Goodies: Wer noch nicht weiß, was der perfekte Wein zum Wiener Schnitzel ist, wird es heute erfahren – ebenso wie Curlys Definition einer TBA.
Links zu dieser Episode:
Die Episode auf Youtube: Kathi und Leo Alzinger
Instagram:weingutalzinger
Instagram: katharinaalzinger
Website: alzinger.at
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