Die beiden bekanntesten Restaurantführer der Schweiz haben es bestätigt: Das Einstein Gourmet ist das beste Restaurant in der Stadt St. Gallen. Der GaultMillau verlieh Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz erneut 18 Punkte. Der Guide Michelin zog eine Woche später nach und bestätigte dem Einstein Gourmet seine zwei Sterne.

Die Freude ist den beiden anzusehen: Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz, die beiden Küchenchefs des Einstein Gourmet St. Gallen, werden mit Punkten und Sternen überhäuft. Am 25. September wurde bekannt, dass Zier und Schmidtkonz ihre 18 Punkte im GaultMillau verteidigen konnten. Heute, am 2. Oktober 2023, legte der Guide Michelin nach und verlieh den beiden bei der Zeremonie in Lausanne wie schon im vergangenen Jahr zwei Sterne. «Das ist eine grosse Ehre für uns. Es steckt unglaublich viel Arbeit dahinter, jedes Jahr konstant an der Spitze zu sein. Wir bedanken uns beim GaultMillau und beim Guide Michelin für diese Wertschätzung», sagt Sebastian Zier. Die beiden Führer zeichnen das Einstein Gourmet für die filigrane und geschmacksintensive Küche aus. Stellvertretend dafür steht der Signature Dish des Restaurants, die St. Galler Rose. Das Gericht ist ein fester Bestandteil der Karte und wird den Gästen immer wieder in abgewandelter Form serviert.

Website: Einstein Gourmet