Ort: Berlin-Neukölln 🥂

Style: Graue Fassade, Graffiti und ein einfaches Schild. Doch der äußere Schein trügt, denn dahinter verbirgt sich ein kulinarisches Goldstück mit nachhaltigem Ansatz, Zutaten aus regionaler Landwirtschaft und dem Fokus auf vegetarischer Küche. Der Innenraum ist schlicht, hohe Wände, indirektes Licht, kleine Spotlights an der Decke, weiße Tische – hier soll nichts von den fabelhaften Gerichten ablenken.

Küche: Das Merold kombiniert traditionelles Kochhandwerk aus aller Welt mit der Vielfalt saisonaler Produkte aus Berlin und Brandenburg. Jonas Merold und sein Team stehen für guten Geschmack und faire Produktionskreisläufe vom Beet auf den Teller.

Must eat: Zwiebel / Buchweizen / Schwarzer Knoblauch – holy shit! Das ist ein purer Genuss! 

Hinter den Kulissen: Küchenchef und Gastgeber Jonas Merold, der bei Tim Raue gelernt hat und sich den Traum vom eigenen Restaurant in Neukölln erfüllt hat.

Fazit: Das pleasure*-Team meint, Neukölln ist einfach spitze, was diese entspannte, aber trotzdem hochwertige Art der Produktküche angeht. Der Neuköllner Charme trifft auf den nachhaltigen Ansatz, verstärkt Zutaten aus der eigenen Region zu verwenden.