Sven Elverfeld und sein Team im Restaurant Aqua begrüßen mit Christian Stahl einen der Topwinzer aus Deutschland in Wolfsburg. Für den 24. Mai 2023 hat der Küchenchef des zum 15. Mal in Folge mit drei Sternen im GUIDE MICHELIN ausgezeichneten Restaurants im The Ritz-Carlton, Wolfsburg ein besonderes kulinarisches Menü zusammengestellt, das mit den modernen, fränkischen Weinen des Winzerhofs Stahl abgestimmt wird. Dabei werden auch zwei seiner allzeit beliebten Klassiker serviert: das pochierte Eigelb mit Kartoffel und Frankfurter Grüner Sauce – der Jahreszeit entsprechend ergänzt mit niedersächsischem Spargel – sowie das legendäre Champagner Cremesorbet „Edition Ruinart Rosé“. Christian Stahl wird die Gäste durch den Abend begleiten und seine Weine zu den jeweiligen Gängen präsentieren. Das Gourmeterlebnis der Extraklasse beginnt um 18 Uhr und beinhaltet ein unvergessliches Sechs-Gänge-Menü inklusive Aperitif, Weinbegleitung, Wasser, Kaffee und Digestif für 395 Euro pro Person.

Seit über 200 Jahren ist der heutige Winzerhof Stahl ein äußerst erfolgreicher Familien-Traditionsbetrieb im fränkischen Weinland, ganz in der Nähe von Rothenburg ob der Tauber. 1984 wurde der einstige landwirtschaftliche Betrieb in ein reines Weingut umgewandelt und kontinuierlich ausgebaut; heute bewirtschaftet Christian Stahl mit seinem Team rund 40 Hektar Rebfläche an den Hängen von Tauber, Main und des Steigerwalds. Und die Ergebnisse können sich sehen lassen: Auszeichnungen als Jungwinzer und Newcomer des Jahres, später zum Winzer des Jahres und zum Weingut des Jahres belohnen das Engagement des Teams. Beim Winzerdinner im Restaurant Aqua werden die Gäste von Christian Stahl persönlich durch den Abend geführt und erfahren mehr über die Geschichte des Weinbaus in Franken, den Winzerhof Stahl und die für den Abend ausgewählten Weine.

Webseite: Aqua