Seafood und Soulfood im A-ROSA Sylt:
THE FISH CLUB bringt mit Ivo Schmal frischen Wind in die Dünen von List

2020 gestartet, präsentiert sich THE FISH CLUB im A-ROSA Sylt nach der Corona-Pandemie nun mit dem neuem Küchenchef Ivo Schmal und frischem Elan. Die Idee: Seafood soll es auf Sylt nicht nur im Sternerestaurant, im Gasthaus oder Imbiss geben, sondern in einem Club-Restaurant mit zugleich regional-maritimem und urban-kosmopolitischem Flair. Seit dem 1. Juni setzt THE FISH CLUB dabei als Place-to-be auf entspannten Genuss und lässigen Lifestyle.

Ivo Schmal ist der neue Küchenchef im Club

Die kulinarische Regie im THE FISH CLUB führt Ivo Schmal, der seit 2007 auf Sylt verwurzelt ist. Nach seiner Ausbildung im Hotel Rungholt in Kampen war er Demi Chef De Partie in zwei Sylter Sterne-Restaurants, dem Landhaus Stricker und dem Budersand Hotel. Als Chef de Partie baute er seine Erfahrungen in den renommierten Sterne-Restaurants Le Canard und Rive in Hamburg aus. Zurück auf Sylt bewährte er sich als Küchenchef des Salon 1900 und des S-point Beach Restaurants.

Webseite: A-ROSA