Ort: Ox & Klee, Köln

Style: was für eine coole Location: mittleres Kranhaus 1, Industrie-Architektur und Hafenblick inklusive, dazu tolles Design und geradliniges Ambiente. Allein der Eingang mit der Industrie-Treppe in den Restaurantbereich verspricht viel, und wir können es vorwegnehmen – man wird nicht enttäuscht!

Küche: Experience Taste by Daniel Gottschlich. Ein Besuch im „Ox & Klee“ ist wie ein Theaterstück. Das Menü „Klee“ ist vegetarisch, während das Menü „Ox“ auch Fisch und Fleisch beinhaltet. Die Produkte von allerhöchster Qualität und geschmacklich und visuell alle Teller mehr als sehenswert.

Must-eat: Wie schon angedeutet, gibt es zwei Menüs. Hier kann man ganz klar sagen, egal für welches ihr euch entscheidet – immer eine perfekte Wahl. Schon der Start des Menüs mit den Appetizern und dem coolen Brot-Gang lässt die Geschmacksknospen höher schlagen. Daniel setzt in seinen Menüs die sechs Geschmacksrichtungen „süß“, „sauer“, „bitter“, „salzig“, „fett“ und „umami“ kreativ um.

Hinter den Kulissen: Daniel Gottschlich als Gründer, Küchenchef, leidenschaftlicher Musiker, Taktgeber und Gastgeber in einer Person – Chapeau! Ein mehr als engagiertes Team mit großer Expertise und immer charmant, höflich und eloquent am Gast.

pleasure* meint: Die Kranhäuser im Rheinauhafen haben sowieso schon seit Jahren eine besondere Magie. Dass sich hier auch noch eines der coolsten Restaurants des Landes befindet, macht es umso schöner. Und wer meint, es gibt in so einem Fine Dining Tempel kein Kölsch, der irrt gewaltig!

Website:Ox & Klee

pleasure*. Genusskommunikation PLUS X