Ort: Ötztaler Stube, Sölden

Style: Eine Stube mit Charakter – mit der älteste Raum im Haus und seit 55 Jahren nahezu unverändert! Schönes warmes Zirbelholz überall schafft eine gemütliche Atmosphäre und ein außergewöhnliches Ambiente. Das Central – Alpine. Luxury. Life. wahrt hier ein Stück Tradition.

Küche: Lasst es uns vorwegnehmen, der The MICHELIN Guide hat dem Chef de Cuisine Stefan Speiser und seiner Souschefin Julia Gutenbrunner völlig verdient einen Stern verliehen, bei der Michelin-Verleihung im Januar. Alle Gerichte verbinden den Bezug zur Region mit modernen Einflüssen.

Must-eat: Zur Wahl stehen 5 oder 7 Gänge, mit einer großen Auswahl an Appetizern und Petit Fours. Allein der Brotgang ist eine Augenweide. Die Traditionen und Wurzeln des Ötztals finden sich in jedem Gericht wieder. Tradition und Innovation gehen hier eine perfekte Symbiose ein.

Hinter den Kulissen: Hoteldirektor Michael Waschl und sein Team begeistern jeden Tag aufs Neue im Das Central. Ein perfekter Ort, um sich eine Auszeit zu nehmen und die Vielfalt Tirols zu erleben. Erwähnen müssen wir hier auf jeden Fall marcel altmann, der als Gastgeber perfekt durch den Abend führt und einen Weinkeller mit über 30.000 Flaschen perfekt dirigiert.

pleasure* meint: Ein echter Wohlfühlplatz, wie man ihn nur noch selten findet. Die alte Zirbelstube nimmt einen sofort in den Bann und man möchte diesen Raum eigentlich gar nicht mehr verlassen. Wenn man die Möglichkeit hat, so traditionell die besten Produkte des Ötztals auf den Teller zu bekommen, will man eigentlich gar keinen anderen Platz mehr aufsuchen. Chapeau!

Website:Ötztaler Stube