Ort: Restaurant ARTIS, Graz

Style: Schmiedgasse, inmitten der malerischen Stadt Graz liegt das ARTIS von philipp Dyczek. Ein Paradies für Gastronomie-Enthusiasten, die ein einzigartiges und unvergessliches kulinarisches Abenteuer suchen. Ein verstecktes Juwel, welches sich von den klassischen Betrieben abhebt.

Küche: Die Gerichte sind modern-kreativ und aus hervorragenden internationalen Produkten zubereitet. Philipp und sein Team setzen dabei auf eine starke Tellersprache, jedes Gericht schon beim Einsetzen eine wahre Kunst und Schönheit für sich. Und wer direkt bei den Chefs dran sein und über die Schultern schauen will, entscheidet sich für den Chef’s Table.

Must-eat: Man hat die Möglichkeit, aus 4, 6 oder 8 Gängen zu wählen und dann die kulinarische Reise vollständig in die Hände der talentierten Köche zu legen. Meine Empfehlung sollte bekannt sein. Wenn ihr schon mal da seid, dann geht auf den vollen Genuss und gönnt euch!

Hinter den Kulissen: Philipp hat hier einen wunderbaren, intimen Ort erschaffen. Das kleine Restaurant in der Grazer Innenstadt besticht durch Eleganz, Design und eine Intimität, die Ihresgleichen sucht. Die Verpflichtung, den Gästen nur die feinsten und frischesten Zutaten zu servieren, wird hier konsequent eingehalten.

pleasure* meint: Natürlich lieben wir alle ein perfekt zubereitetes Backhendl, ein saftiges Gulasch oder einen hervorragend gebackenen Kaiserschmarrn. Auch das bekommt man alles in Graz – und zwar in sehr hoher Qualität. Aber was Philipp hier anbietet, ist in Graz einzigartig und völlig verdient wurde er auch erst kürzlich mit dem Stern des The MICHELIN Guide dafür ausgezeichnet. Das macht Bock und lohnt sich auf jeden Fall. Und was sowieso Bock macht, ist Graz! Noch zu sehr unter dem Radar der Foodies und Gourmetszene. Einen Rat können wir geben: Macht euch auf den Weg, Graz und die Steiermark rockt!

Website:ARTIS