pleasure* Report „Gastro-Check“ – Gourmetrestaurant OPHELIA
Ort: Gourmetrestaurant OPHELIA, Konstanz
Style: In der schmucken Jugendstilvilla von 1909 besticht Dirk Hoberg mit seiner klassischen Produktküche. Stets den Bodensee im Augenwinkel beeindruckt das lichtdurchflutete Foyer mit Eleganz und lädt den Gast sofort ein, nimmt ihn sogar in den Arm. Der Blick von der grandiosen Terrasse direkt auf den Bodensee ist sowieso unschlagbar. Diesen Ort will man eigentlich nach kurzer Zeit schon gar nicht mehr verlassen.
Küche: Im Zentrum steht bei Dirk und seinem Team immer das Produkt. Beste Qualität, die möglichst nie verfremdet werden soll. Grandiose klassische Hochküche und Saucen nach französischer Präzision. Der Geschmack steht immer an erster Stelle und was hier geboten wird, ist ein kulinarisches Feuerwerk an Geschmacksintensität, welches noch ewig nachhallt. Chapeau!
Must-eat: Das Degustationsmenü ist ein von vorne bis hinten durchdachtes und filigranes Kunstwerk. Gleichzeitig aber auch mit einer gewissen Leichtigkeit, sodass man eigentlich den Abend gar nicht beenden möchte und immer mehr von dieser kulinarischen Spitzenklasse erleben möchte. Der The MICHELIN Guide hat hier völlig verdient 2-Sterne verliehen, und das durchgehend schon seit 2012.
Hinter den Kulissen: Dirk und sein eingespieltes Team präsentieren sich als kongeniale Gemeinschaft in der Küche. Sommelier & Restaurantleiter Jerom Nicke lässt die Gäste einfach Gäste sein und begleitet und berät perfekt, aber nie aufdringlich oder belehrend. So macht ein Besuch im Gourmetrestaurant einfach nur Spaß – immer mit einer gewissen Lockerheit, aber nie den Gast aus den Augen verlieren. Man fühlt sich perfekt umsorgt.
pleasure* meint: Der Bodensee verdient mehr Aufmerksamkeit. Das OPHELIA ist das beste Beispiel, mit solchen tollen Restaurants kannst Du nur auftrumpfen. Nicht zu vergessen, der Gast kann sich im Hotel RIVA nicht nur kulinarisch top verwöhnen lassen, sondern auch Wellness und Erholung genießen. Ein Boutiquehotel vom Feinsten mit großer kulinarischer Expertise. Das rockt!
Website: OPHELIA
pleasure*. Genusskommunikation PLUS X