pleasure* Report „Gastro-Check“ – Genuss am See – Kohlröserlhütte
Perfekte Idylle am Ödensee im Ausseerland! 💚
Ort: Genuss am See – Kohlröserlhütte
Style: Ein mehr als beliebter Geheimtipp, direkt am wunderschönen Ödensee gelegen. Bekannt für ihre idyllische Lage, entwickelte sich die Kohlröserlhütte von einem einfachen Ausflugsort zu einem kulinarischen „Genuss-Gasthaus“. Eingebettet in das Naturschutzgebiet liegt diese Perle in unberührter Natur.
Küche: Die besten Produkte der Region, Leidenschaft zum Kochen, Liebe zum Detail und echte Handwerkskunst stehen hier im Vordergrund. Leichter Genuss und neue Kreation stehen im Vordergrund. Spaß machen soll es, das steht bei aller Finesse immer im Vordergrund. Dann noch mit dieser einzigartigen Lage, ist hier ein perfekter Tag schon fast Pflichtprogramm.
Must-eat: Teriyaki vom Ausseer Fisch auf dem Salzstein serviert ist eine der vielen Spezialitäten – unbedingt probieren! Alle Fischgerichte sind hier empfehlenswert. Die Grill-Affinität von Chef Manfred Mayer spürt man sofort. Er gibt auch Kurse, die man buchen kann – das sollte man nicht verpassen. Als Klassiker zum Abschluss sind die Salzburger Nockerl schon gar nicht mehr wegzudenken – perfekter Genuss! Die reichhaltige und sehr gut sortierte Weinkarte macht es einem leicht, die passenden Weine zu diesen wunderbaren Gerichten auszuwählen, oder einfach auch zum puren Weingenuss mit Blick auf den See.
Hinter den Kulissen: Christina und Manfred Mayer haben das Haus vor 10 Jahren übernommen und es seit 2017 als ganzjährigen Genuss-Treffpunkt etabliert. Ein perfektes Reiseziel für alle Freunde der feinen Kulinarik in bester Atmosphäre.
pleasure* meint: Ein Ort, den man einmal dagewesen, gar nicht mehr verlassen möchte. Einfach zeitig anreisen und den ganzen Tag dort verbringen. Und wenn Wetter und Stimmung mitspielen, will man am nächsten Tag sofort wieder hin. Ein bisschen wie ein Magnet, der einen automatisch immer wieder dorthinführt.
Website: Kohlröserlhütte