27: Mit dem Golfcar zur CO2 Neutralität – mit Thomas Kammeier
Zu Gast bei Brit & Curly ist Thomas Kammeier: kulinarischer Leiter des EUREF Campus, Kochbuchautor und Gourmet. Die Folge hat es in sich, denn es gibt Beef – zwischen Thomas und Brit – und wir erfahren von angeblich glücklichen Schlachttieren, deren Beitrag zu wohl vollwertiger Ernährung und die Idee dahinter ein Grillrestaurant in einem nachhaltigen Campuskonzept zu eröffnen. Thomas Kammeier macht sein Ding und lässt sich da nicht reinreden, weder von Grit noch von Brit. Wir lernen, wie man einen CO2 neutralen Campus mit 6 Hektar, 5000 Mitarbeitern und 400 Veranstaltungen im Jahr leitet und was Thomas so wirklich nervt. Alles fing an mit einer morgendlichen Joggingrunde.
Links:
Die Episode auf Youtube: Thomas Kammeier
Instagram: thomas_kammeier
Instagram: eurefcampus
Instagram: thecord_restaurant
Website: euref.de
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