Ort: Restaurant HEIMAT, Reit im Winkl

Style: Das Restaurant HEIMAT mit seinen drei Stuben in Reit im Winkl ist ein ganz besonderer Ort, um die kulinarischen Feinheiten von Küchenchef Achim Hack zu ergründen. Gemütlich, mit einem eleganten und modernen Touch sitzt man hier genau so, wie man sich es vorstellt in dieser Region, mit Blick auf die wunderschöne Bergwelt der Chiemgauer Alpen.

Küche: Die biozertifizierte Landwirtschaft ist ebenso Teil der Philosophie, wie die 80:80 Regel, welche vor allem in der Küche mit Leidenschaft gelebt wird. 80 Prozent aller Lebensmittel kommen aus maximal 80 Kilometern Entfernung und dies bevorzugt von engverbundenen Partnerbetrieben. Achim Hack und sein tolles Team sind seit 2021 für ihr nachhaltiges Konzept vom The MICHELIN Guide mit dem grünen Stern ausgezeichnet!

Must-eat: Das Genusserlebnis ist sehr vielfältig. Es werden sowohl bayerische Spezialitäten als auch ein wechselndes 4-Gang-Menü angeboten. Natürlich immer verbunden mit einer großen Auswahl an vegetarischen Produktion. Die Empfehlung ist hier ganz klar: Bleibt einige Tage vor Ort und genießt die Karte mit ihrer Vielfalt hoch und runter. Es lohnt sich auf jeden Fall. 🍽

Hinter den Kulissen: Das Restaurant HEIMAT ist eingebettet in das Relais & Châteaux Gut Steinbach Hotel Chalets SPA. Das Hotel, mit seinem unvergleichlichen Chaletdorf, ist sicher einzigartig, so wie es sich mit allen Aspekten der Nachhaltigkeit in Reit im Winkl präsentiert. Familie Graf von Moltke steht für Nachhaltigkeit mit Herzblut und General Manager Matthias Kienzle und sein Team machen das Erlebnis vor Ort zu einem unvergesslichen Aufenthalt.

pleasure* meint: Wer hier nicht einmal in seinem Leben den Leberkäse gegessen hat, verpasst auf jeden Fall was. Allein schon das Geräusch, wenn das Messer durch die Kruste geht und am Tisch aufgeschnitten und serviert wird – Gänsehaut pur! Und die Vielfältigkeit der drei verschiedenen Stuben in Verbindung mit der einzigartigen Terrasse ist sowieso unschlagbar. Traumhaft schön!

Website: HEIMAT