Ort: Stefan Haas Fine Dine, Altaussee

Style: Hereinkommen, wohlfühlen und genießen. Modern eingerichtet, lichtdurchflutet, offene Küche und ganz viel Herzlichkeit. Das Stefan Haas Fine Dine in Altaussee ist schon nach ein paar Minuten, ein neuer Lieblingsplatz geworden. Am liebsten möchtest Du gar nicht mehr aufstehen, und den kompletten Tag kulinarisch hier verbringen.

Küche: Emotional, puristisch und weltoffen – so beschreibt der Patron seine Küche. Saisonale Produkte werden mit einer guten Portion Kreativität geschmackvoll zubereitet. Eine klassische Speisekarte gibt es nicht, die Gerichte werden auf Kärtchen skizziert und erklärt – aus dem Angebot kann man sich sein Menü dann selbst zusammenstellen. Begleitende Themenkarten vervollständigen die Auswahl perfekt.

Must-eat: Gönnt Euch! Jeder Gang ist eine Reise nach Altaussee wert. Die Gebirgsgarnele mit Koji war ganz stark. Lasst Euch inspirieren von den Skizzen der sehr schön gestalteten Menükarte. Ich kann jetzt schon versprechen, es ist alles so gut, ihr werdet wiederkommen.

Hinter den Kulissen: Stefan und Juliane Haas führen das kleine Restaurant mehr oder weniger als „Familienbetrieb“. Während Stefan sich in der Küche austobt, sorgt sich Gastgeberin und Sommelière Juliane perfekt um die Gäste. Checkt hier auch unbedingt die sehr gut sortierte Weinkarte.

pleasure* meint: Das „Stefan Haas Fine Dine“ ist so ein Restaurant, welches Du nur lieben kannst. Hier passt in einer familiären Atmosphäre einfach alles zusammen. Nicht umsonst, hat hier auch der The MICHELIN Guide eine absolute Empfehlung ausgesprochen. Auch im aktuellen Gault&Millau gab es eine starke Bewertung mit drei Hauben und 16 Punkten. Völlig verdient und wir werden auch in Zukunft noch viel hören. Weiter so, das macht einfach nur Spaß bei Euch!

Website: Stefan Haas Fine Dine

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